Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Koordinátor hotelového stravování
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme koordinátora hotelového stravování, který bude zodpovědný za efektivní plánování, organizaci a dohled nad všemi aspekty stravovacích služeb v našem hotelu. Tato pozice vyžaduje schopnost spolupracovat s kuchyňským personálem, recepcí a managementem, aby byla zajištěna vysoká kvalita služeb a spokojenost hostů. Koordinátor bude také dohlížet na dodržování hygienických standardů, správu zásob a plánování jídelních lístků v souladu s potřebami a preferencemi zákazníků. Dále bude řešit případné stížnosti a navrhovat zlepšení procesů, aby se zvýšila efektivita a kvalita poskytovaných služeb. Ideální kandidát má zkušenosti v oblasti hotelového stravování, výborné organizační schopnosti a komunikační dovednosti. Tato role je klíčová pro zajištění hladkého chodu hotelových restaurací a dalších stravovacích zařízení, které hotel nabízí. Koordinátor bude také spolupracovat s dodavateli a zajišťovat, že všechny produkty odpovídají stanoveným standardům kvality. Pokud máte zájem o dynamickou práci v pohostinství a chcete přispět k vynikajícímu zážitku našich hostů, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánování a koordinace denních stravovacích služeb v hotelu
- Spolupráce s kuchyňským personálem na sestavování jídelních lístků
- Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních standardů
- Řízení zásob a objednávání potravin a nápojů
- Řešení stížností hostů týkajících se stravování
- Spolupráce s dodavateli a vyjednávání podmínek
- Organizace speciálních akcí a cateringových služeb
- Školení personálu v oblasti zákaznického servisu
- Monitorování kvality poskytovaných služeb
- Příprava reportů a analýz pro vedení hotelu
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně středoškolské vzdělání, výhodou obor hotelnictví nebo gastronomie
- Praxe na podobné pozici v hotelovém stravování alespoň 2 roky
- Výborné organizační a komunikační schopnosti
- Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy
- Znalost hygienických předpisů a standardů
- Zkušenost s řízením týmu
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích
- Znalost práce s počítačem a rezervačními systémy
- Schopnost plánovat a koordinovat více úkolů současně
- Přátelský přístup a orientace na zákazníka
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s koordinací stravovacích služeb v hotelu?
- Jak byste řešil stížnost nespokojeného hosta na kvalitu jídla?
- Jaké metody používáte pro efektivní řízení zásob?
- Jaké hygienické standardy považujete za nejdůležitější?
- Jak motivujete a školíte personál?
- Jak zvládáte práci pod tlakem a v rychle se měnícím prostředí?
- Jaké máte zkušenosti s organizací speciálních akcí a cateringem?
- Jaké softwarové nástroje používáte při plánování a koordinaci?
- Jak byste zlepšil stávající procesy v hotelovém stravování?
- Jak komunikujete s dodavateli a vyjednáváte podmínky?
